 |
Мои родственники, отдыхающие в Паттайе, поразили меня в самое сердце. На мой вопрос о том, чем они обедали, они отвечали: "Том-ямом". Каждый день!
Встречала я на форумах пылкие признания в любви к тайской кухне и том-яму, но не представляла, что его можно уплетать ежедневно. Предлагаю еще один способ укрепить отношения с тайской кухней: забрать ее с собой, на Родину, в виде прочных знаний и отработанных навыков!
Уроки тайской кухни: здесь вас научат готовить Том Ям, Сом Там, Пад Тай, Кау Пад и другие прекрасные блюда с названиями, звучащими абракадаброй для непривыкшего уха. В каждом туристически развитом городе найдется кулинарная школа, и не одна. Вам предложат как групповые курсы с определенными наборами блюд, так и индивидуальные занятия, где вы выбираете, какие кушанья учиться готовить. Можно заниматься всего пару-тройку часов, можно - несколько дней, при этом стоимость варьируется от 700 бат до нескольких тысяч.
Метки: тайская кухня, тайские блюда.
Это северный суп, соответственно, и пробовать его лучше на севере Таиланда – Чианг Мае, Чианг Рае, поближе к границе с Бирмой, там, где он родился. Он соединяет в себе сразу несколько культурных традиций: мусульманскую, шанскую и бирманскую. Вы можете попробовать это чудесное блюдо и в Бангкоке, и в Паттайе, но в этом случае нужно сильно полагаться на удачу – и результат может разочаровать.
Среди иностранцев бытует мнение, что современная тайская кухня в основном родом из Китая. Говорят, что некоторые рецепты и способы приготовления тайских блюд берут свое начало еще с тех незапамятных времен, когда тайского государства не существовало и в помине. Мол, этнические тайцы много сотен лет назад переселились из земель Центрального Китая на территорию современного Таиланда и принесли с собой навыки искусства ведения боя (aka тайский бокс) и искусства вкусно готовить еду (aka тайская кухня).