Об экзотических фруктах пишут все русскоязычные газеты, журналы и сайты – нужно ведь знакомить русских путешественников с тем, чем им захочется полакомиться в первую очередь. Но вот когда вы уже привыкнете к манящему вкусу джекфрута, кисло-сладкому – помело и решите сами отправиться на рынок за медовым ананасом, вы можете наткнуться на удивительное и невиданное на овощных рядах, если, конечно, туда заглянете. Что это за маленькие зеленые штучки или вот эти ребристые баклажаны, зададитесь вы вопросом, будете тормошить продавца, а он или она, улыбаясь, произнесет вам мудреное тайское название, от которого понимания у вас ни на толику не прибавится.

Так что давайте утолим ваше любопытство на будущее, вдруг вы решите попробовать себя в роли повара вдали от Родины?

Бобовые
Крылатые бобы:

Такие бобы едят с карри-пастой. Такое впечатление, что тайцы любой сырой овощ могут умять за милую душу, если им выдадут карри. Те же, годные для сырого употребления овощи, они готовят на пару и уплетают уже с другим карри – с куда более сильным запахом. Читать полностью »

Бангкок стал столицей по историческим меркам совсем недавно. До этого королевство Таиланд сменило три столицы: Сукхотай, Аюттайю и Лопбури. Интересно их посетить, так же, как, допустим, в России – увидеть древние кремли в разных городах. Ведь это то, что было, и то, что остается на протяжении столетий.

Бывшие столицы Таиланда привлекают бесчисленное количество туристов. Они несравненно меньше Бангкока, и их легко осматривать, перемещаясь на велосипедах. Нынче в них царит расслабленный, провинциальный дух: в них тихо, спокойно, уютно и, увы, нечем заняться по вечерам. Читать полностью »

Возрадуйтесь, зима закончилась. Скоро растает снег и в воздухе запахнет весной. Пойдут весенние дожди, потом грозы в начале мая, о которых вы учили в школе стихи наизусть. За ними следом грянут грозы в середине мая, а тех нагонят грозы в конце мая, о которых вы в школе никаких стихов не учили. И пока вы будете любоваться какой-нибудь грозой сквозь осточертевшую оптическую систему офисных окон, в парке Пхайя Тхэн тайского города Ясотхон селяне запустят в небо огромные бутафорские ракеты.

Ракеты эти не означают начала военных действий – они призваны намекнуть небу, что неплохо было бы обеспечить сезон работы на рисовых полях хорошей погодой, чтобы рис уродился. Если небо продемонстрирует ожидаемую лояльность, после посадки риса ливанет по-настоящему. Но уже не у вас за окном, а в Ясотхоне. И вам до этих дождей и гроз не будет никакого дела. Вы вообще знаете, где это – Ясотхон? Я, например, знаю лишь то, что на западе Ясотхон граничит с провинцией Рой Эд, а в провинции Рой Эд живут люди, пять лет назад рассказавшие мне, что означает слово «кхван».
Читать полностью »

В стародавние, ветхозаветные времена, а если точнее, то в 1980 году произошло одно важное событие: моя мама сказала мне, что каждый мужчина в своей жизни должен сделать три вещи. Обязательные к исполнению вещи мама назвала такие: надо, мол, построить дом, посадить дерево и вырастить сына. Гораздо позже я услышал что-то подобное и от других людей, но впервые серьезно задумался о трех постулатах “must do for men” лишь четыре года назад. Тогда, потерявшись в мягких звенящих сумерках провинции Краби по дороге к пляжу Ао Нанг, я случайно заехал в какую-то невообразимую томную тайскую глушь и вдруг оказался в небольшой деревне. В деревне было около тридцати домов, у въезда стоял столб, а на столбе была табличка, подробно информирующая путешественников, что за прачачон* тут обосновался и сколько всего в деревне проживает мужчин и женщин.

Во дворах домов важно ходили куры – еще бы им не важничать, они же у себя дома. Будь вы курицей в их положении, вы бы тоже, наверное, не особо скромничали. На земле на циновках сидели дети (видимо, тщательным образом посчитанные и занесенные в таблицу на столбе). Они смотрели на меня во все глаза - как, впрочем, и застывшие на скамейках под навесом взрослые. Я остановил мотоцикл, чтобы спросить, как проехать к пляжу Ао Нанг. Опустил ногу на шершавый шелк деревенской грунтовки. Втянул в себя с воздухом рыхлый звук тающего тайского вечера, глянул вокруг и неожиданно понял, что мама моя двадцать пять лет назад была немного не права.

Провинция Краби существует в качестве самостоятельной административно-территориальной единицы с конца девятнадцатого века. В 1875 году администрация провинции получила полную самостоятельность от главы исполнительной власти в Накорн Си Тхаммарат (ранее территория Краби входила в состав провинции Накорн Си Тхаммарат) и перешла в прямое подчинение Королевской Администрации в Бангкоке. Кстати, в состав Королевства Сиам территория Краби вошла около двухсот лет назад: до этого провинция была частью славного Княжества Лигор, контролирующего большую часть малайского полуострова.

Читать полностью »

Вьетнам

История: Май Сон – комплекс религиозных сооружений королевства Чампа, существовавшего с 2 по 15 век. Нынче это живописные, поросшие зеленью руины. Май Сон сравнивают по красоте и величию с Ангкор Ватом в Камбодже, Аюттаей в Таиланде и Баганом в Бирме. Другое богатое историей место – небольшой и уютный город Хюэ. Сюда приезжают, чтобы осмотреть Старый Императорский комплекс, Цитадель и Запретный город, почти полностью разрушенный в 1968 во время войны с Америкой. Продолжая военную тему: туннели Ку Чи и Музей Истории Войны – для интересующихся страшными экспонатами.

Культура: любителям знакомиться с повседневной жизнью и культурой страны можно посоветовать отправиться в Сайгон, погулять по его улочкам, наведаться в Этнографический музей.

Природа: река Меконг с ее каналами и фермами. Северные горы и треккинг в племенные деревни. Залив Халонг с множеством каменных островков и пещер.

Пляжный отдых: курортов и пляжей много. Самые популярные: Ня Чанг – обычный пляж с автодорогой вдоль него и надоедливыми торговцами; Муйне – море чистое, но вода непрозрачная; остров Фукуок – тихий размеренный отдых на чистейших пляжах.
Особые виды развлечений: все виды серфинга в Муйне. Читать полностью »

Лаос

История: на дворцы и храмы вы можете полюбоваться в бывшей столице, Луангпхабанге. Этот город, равно как и нынешняя столица Вьентьян, сохраняет особую «европейскую» атмосферу благодаря тому, что Лаос был на протяжении многих лет французской колонией. Как результат, города удивительно уютные и подходящие для прогулок. Кроме того, приятный сюрприз для жителей бывшего СССР – некоторые здания напомнят вам о советской архитектуре, а красные флаги и галстуки школьников навеют ностальгию.

Культура: жители Лаоса удивительно культурны. Если вам повезет, вы сможете поговорить на беглом русском языке с местным жителем в годах. Он поделится вам мнением о Горбачеве и байками советских времен.

Природа: ради этого сюда едут тысячи путешественников. Лаос считается более «девственной» страной по сравнению с соседним Таиландом. Лодочные поездки или рафтинг по рекам, треккинг по нетронутым горным лесам и визиты в крохотные деревушки – Лаос уютен и гостеприимен. Читать полностью »

Если вы собираетесь в Таиланд, вот вопрос, над которым стоит задуматься: а не расширить ли горизонты своего путешествия? Ведь Таиланд может послужить великолепной отправной точкой для кратких и не очень поездок в соседние страны, равно как и промежуточным пунктом. Перемещения между странами не вызовут банкротства, если продумать их заранее.

Очевидные кандидаты на посещение:

Камбоджа

История: великолепный, величественный, заставляющий сердца замирать – Ангкор Ват. Этот храмовый комплекс может отнять у вас много времени – до недели. Можно ограничиться и днем осмотра. Некоторые оригиналы статуй Будды можно увидеть также в Национальном Музее в Пном Пене, столице Камбоджи. Там же находится Королевский Дворец и Серебряная пагода, в которой укрыт Изумрудный Будда. Для тех, кто интересуется режимом Пол Пота – обязателен визит в музей Туол Сленг, тюрьму и центр пыток 70-х гг.

Культура: традиционный танец Апсар можно увидеть повсеместно. Другой объект культурного интереса – плавучие деревни Чонг Кнеас недалеко от Сиам Риепа или Компонг Плук в 25 км от первых. Читать полностью »